Ristoranti e brand di quick service competono in uno dei mercati più affollati che ci siano. Ogni catena ha un'app, un programma fedeltà e un'«offerta della settimana». I clienti hanno fame, sono di fretta e hanno l'imbarazzo della scelta. Se cerchi idee di marketing per ristoranti che facciano più che aggiungere un altro sconto, vale la pena guardare più da vicino la gamification.
Un gioco trasforma un'offerta passiva in qualcosa a cui le persone scelgono di partecipare. Può portare i clienti al banco, farli entrare nella tua app, aiutare a lanciare un nuovo prodotto e darti contatti che puoi usare di nuovo. In questa guida vediamo le principali sfide del marketing QSR, cinque modi pratici di usare i giochi, un esempio reale di Burger King e i KPI da seguire.
Le sfide del marketing QSR
I ristoranti quick service condividono alcuni problemi che rendono il marketing più difficile di quanto sembri.
Banner blindness e stanchezza da offerte
I clienti vedono lo stesso tipo di offerta da ogni catena: un hamburger, un prezzo e un'etichetta «per tempo limitato». Dopo un po' si confonde tutto. Anche gli annunci basati sul prezzo abituano i clienti ad aspettare la prossima offerta.
Clienti anonimi
Molti clienti pagano al banco o al chiosco e se ne vanno. A meno che non usino la tua app o il tuo programma fedeltà, non sai chi sono e non puoi raggiungerli di nuovo.
Crescita dell'app costosa
La maggior parte delle catene vuole più utenti dell'app, perché è lì che vivono fedeltà, ordini e offerte personalizzate. Ma convincere le persone a scaricarla, registrarsi e tornare è un lavoro duro.
Lanci che richiedono la prova
Un nuovo hamburger, una nuova bevanda o un nuovo articolo del menu ha successo solo se le persone lo provano. Gli eventi di lancio tradizionali raggiungono un solo locale per un solo giorno.
Cucine sotto pressione
Una promozione di troppo successo in un solo ristorante in un solo momento può creare lunghe code e sovraccaricare la cucina, con un danno per l'esperienza del cliente.
La gamification aiuta con tutto questo, perché dà ai clienti un motivo per interagire, raccoglie dati con il loro consenso e ti permette di controllare come i premi vengono distribuiti nel tempo e tra i locali.
Idee di marketing per ristoranti: QR game in negozio
Il tuo ristorante è pieno di momenti in cui i clienti aspettano: in coda, al tavolo, mentre il loro ordine viene preparato. È il momento perfetto per un gioco veloce.
Metti un QR code su:
- Tovagliette da vassoio e segnatavola: «Scansiona e vinci il tuo prossimo pasto.»
- Packaging e bicchieri: un gioco che segue il cliente a casa.
- Scontrini: un invito a giocare per ottenere una ricompensa alla prossima visita.
- Schermi e poster vicino al banco o alla finestrella del drive-through.
I clienti scansionano con la fotocamera dello smartphone e giocano subito nel browser. Non serve nessuna app. Compilano un breve modulo, danno il consenso se vogliono ricevere tue comunicazioni e giocano a un gratta e vinci, a una ruota o a una mystery box.
I vincitori ricevono un codice sconto univoco o un codice a barre sullo smartphone da mostrare al banco. Se usi un link e un QR code distinti per ogni ristorante, puoi vedere quasi in tempo reale quali locali portano più giocatori. Scopri di più sulle campagne con QR code.
Chiedi un feedback finché è fresco
Un gioco di valutazione permette ai clienti di valutare un piatto, un nuovo articolo del menu o la loro visita con un tocco per domanda, usando stelle, emoji o le tue icone. Metti il QR code sul tavolo o sullo scontrino e premia con un piccolo premio chiunque partecipi. Ottieni molti più feedback che con un lungo questionario e una lista di clienti che puoi ringraziare e invitare a tornare.
Onboarding nell'app e notifiche push
Se la tua app è il cuore della tua strategia di fedeltà, un gioco può esserne la porta d'ingresso.
Idee per far crescere l'app
- Gioca per scaricare. Promuovi un gioco sui social e con annunci outdoor, dove il premio è un'offerta riservata all'app. Per riscattarla, i clienti scaricano l'app.
- Un gioco di benvenuto. Inserisci un gioco nella tua app o dietro il tuo login, solo per i nuovi utenti. Un piccolo premio garantito alla prima visita fa sembrare l'onboarding un regalo.
- Un motivo per riaprire l'app. Collega un nuovo gioco dalle tue notifiche push o dai messaggi in-app, ad esempio un'estrazione settimanale o un gioco mensile. La notifica push la invii dai tuoi strumenti per app, e il gioco dà alle persone un motivo per toccarla.
Puoi incorporare una campagna Scratcher nel tuo sito web, nella tua app o condividerla come link nelle newsletter e negli SMS. Così è facile usare lo stesso gioco su più canali.
Wolt: la gamification come qualcosa di più di un voucher
La piattaforma di food delivery Wolt ha realizzato per due mesi una campagna invernale con mystery box, usando banner in-app, annunci outdoor, performance marketing e influencer per generare traffico. Hanno partecipato oltre 200.000 persone. La campagna ha aumentato del 150% i consensi marketing rispetto ai valori di partenza e gli abbonamenti a Wolt Plus sono cresciuti del 16%, anche grazie all'offerta di Wolt Plus come premio di consolazione. Tra i nuovi utenti, ha partecipato il 44% dei visitatori unici. Il Marketing Manager di Wolt ha rilevato che l'approccio gamificato catturava l'attenzione più delle normali campagne di sconti. Leggi la storia di Wolt.
Lanci di prodotto e sampling
Un nuovo prodotto ha bisogno di essere provato. Un gioco può ottenere la prova in tutti i tuoi ristoranti contemporaneamente, invece di un grande evento in un solo posto.
Il lancio con la mystery box
Una mystery box funziona bene per i lanci. I clienti scelgono una scatola e scoprono cosa c'è dentro: un campione gratuito del nuovo prodotto, uno sconto su un pasto o una piccola ricompensa. Poiché il risultato è una sorpresa, il momento è emozionante e il prodotto gratuito è il protagonista.
Offri due tipi di premi:
- Coupon per prodotti gratuiti per favorire la prova del nuovo articolo
- Coupon sconto su altri prodotti per aumentare le visite e il valore degli ordini
Distribuisci le visite
Usa le impostazioni dei premi per controllare quanti premi si possono vincere in totale e quando vengono assegnati. Distribuire i premi su più giorni evita che tutti si presentino il primo giorno e mantiene le cucine sotto controllo.
Caso concreto: il lancio del Whopper di Burger King
Quando Burger King ha rilanciato il suo Whopper migliorato in Danimarca e Svezia, gli obiettivi erano migliorare la percezione della qualità e favorire il sampling del prodotto. Invece di un grande evento di PR in un solo ristorante, Burger King ha scelto un approccio gamificato a livello nazionale.
La campagna ha usato il formato mystery box per sette giorni. Le persone giocavano online con possibilità giornaliere di vincere un Whopper gratuito o coupon sconto su altri prodotti. Media a pagamento e social media hanno ampliato la portata.
I risultati:
- Oltre 140.000 partecipanti unici
- 6.292 persone hanno provato gratuitamente il nuovo Whopper
- 45,5% dei coupon per il Whopper gratuito è stato utilizzato in Danimarca e Svezia
- 9% di ordini in più che includevano un Whopper durante la campagna
- 4% di ordini in più con coupon durante la settimana della campagna, il valore più alto dell'ultimo anno
Mila Hvilshøj, Head of Marketing di Burger King per Danimarca e Svezia, ha dichiarato che la campagna ha avuto uno dei CPM più bassi mai visti. Diffondere la campagna online ha anche distribuito le visite su più giorni e locali, il che ha aiutato a gestire il carico di lavoro delle cucine. E la base di consensi è cresciuta in modo significativo, anche se non era un obiettivo iniziale.
Leggi la storia completa: reinventare il sampling di prodotto: il lancio gamificato del Whopper di Burger King.
Collegamenti con la fedeltà
Un gioco è un ottimo modo per dare un po' di brio al tuo programma fedeltà. Punti e timbri sono utili, ma da soli non sono entusiasmanti.
Idee
- Fai dell'iscrizione al club il modo per giocare. Chiedi alle persone di iscriversi al tuo programma fedeltà nel modulo di iscrizione, con consenso, e dai ai membri un premio migliore o una possibilità in più di vincere.
- Giochi riservati ai membri. Inserisci un gioco mensile dietro il tuo login o nella tua app, così che possano giocare solo i membri.
- Calendari stagionali. Un calendario di Natale o un calendario estivo con una nuova finestrella ogni giorno dà ai membri un motivo per aprire l'app ogni giorno.
- Risveglia i membri inattivi. Invia un gioco ai membri che non ordinano da un po'. La possibilità di vincere è un motivo più simpatico per tornare di un «ci manchi».
Invia i nuovi membri e le loro risposte al tuo CRM con un'integrazione nativa, Zapier, webhook o l'API, così che i dati alimentino il tuo programma fedeltà. Trova altre idee nella nostra pagina sulla fidelizzazione dei clienti.
KPI per la gamification nei ristoranti
Scegli i KPI in linea con il tuo obiettivo prima del lancio:
- Partecipanti e tasso di partecipazione: quante persone hanno giocato e la quota di visitatori che lo ha fatto
- Nuovi consensi: clienti che puoi raggiungere di nuovo
- Tasso di utilizzo dei coupon: quanti coupon vinti sono stati usati nei ristoranti
- Ordini di prodotto durante la campagna: per i lanci, la variazione degli ordini del nuovo articolo
- Download dell'app e nuovi membri collegati alla campagna
- Risultati per ristorante, usando link e QR code distinti
- Efficienza dei media: ad esempio CPM o costo per partecipante rispetto alle tue altre campagne
La nostra guida ai KPI del gamification marketing spiega cosa ti dice ciascun numero.
Trasforma i clienti affamati in clienti fedeli
Le migliori campagne per ristoranti danno ai clienti qualcosa da aspettare con piacere, non solo qualcosa da comprare. Un QR code sul tavolo, una mystery box per il tuo prossimo lancio o un gioco mensile nella tua app possono fare di più per la fedeltà di quanto faccia un altro taglio di prezzo.
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